Xoài Đài Loan là giống cây quen thuộc với bà con vùng đồng bằng sông Cửu Long. Hương vị lẫn chất lượng được thị trường ưa chuộng và tiêu thụ mạnh. Với những đặc điểm canh tác, chống chịu sâu bệnh cùng khả năng thích nghi cao, xoài Đài Loan là giống cây có tiềm năng phát triển tốt hiện nay.
Đây là loại cây đã trở nên thân thuộc với người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long. Thời gian đầu, được bà con nông dân miền Tây gieo trồng thành công. Hiện nay cùng nhiều công nghệ lai tạo, hứa hẹn có thể nhân giống cây trên khắp cả nước. Nếu bạn đang tìm hướng đi cho khu vườn của mình, AGROTECT sẵn sàng hỗ trợ tư vấn và lên kế hoạch canh tác bền vững cho trang trại của bạn.
Mục lục:
1. Đặc điểm nổi bật của xoài Đài Loan
Khí hậu tại Việt Nam rất thích hợp với các giống xoài này nhất là xoài Đài Loan xanh. Khi mới du nhập vào nước ta, chúng được gieo trồng phổ biến ở khu vực miền Tây, với phù sa màu mỡ. Ngày nay, khi công nghệ sinh học phát triển, các giống mới đã có thể phát triển tốt tại vùng núi hoặc khu vực miền Bắc. Xoài Đài Loan là xoài gì? Đây là giống cây du nhập vào thị trường Việt Nam trong những năm gần đây. Ghi dấu ấn với người tiêu dùng bằng hương vị thơm ngon, giòn ngọt và trái to.
1.1 Đặc điểm về giống cây
Giống cây cho trái to với những đặc điểm dễ nuôi trồng, hiện đang là sự lựa chọn của nhiều bà con.
- Khả năng thích nghi tốt, phù hợp với nhiều loại đất, kể cả đất phèn, đất nhiễm mặn nhẹ.
- Xoài Đài Loan xanh có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh. Cây cho ra trái khoảng 18 tháng sau trồng.
- Tính chống chịu sâu bệnh tốt hơn những giống xoài khác.
- Cây cho trái quanh năm với năng suất cao. Đặc biệt càng về sau càng tăng, có thể lên đến 30kg/ cây/ vụ.
- Cây cho ra hoa nhiều, tỉ lệ đậu quả cực kỳ cao. Hơn thế, nhà vườn có thể áp dụng kỹ thuật xử lý ra hoa để tăng giá trị thương phẩm.
- Quả xanh to, có trọng lượng trung bình đạt từ 1,0kg đến 1,2kg.
1.2 Đặc điểm về trái xoài
Vậy xoài Đài Loan chua hay ngọt? Dù là xoài xanh sống hay đã chín đều có vị ngọt thanh, dễ ăn. Thế nên, những ưu điểm của xoài gây xao xuyến “tâm hồn ăn uống” của người tiêu dùng, có thể kể đến như:
- Trái to, cùi dày. Thịt quả chắc, ít xơ, hạt mỏng và vị ngọt đậm.
- Xoài Đài Loan ăn chín hay sống đều ngon, với đa dạng nhiều cách chế biến.
- Trái bảo quản được lâu ngày, dễ dàng vận chuyển đi xa.
1.3 Phân biệt xoài Đài Loan với các loại xoài khác
Với xoài Đài Loan
Lá: màu xanh sẫm, lá nhỏ, dày và cứng cáp. Phần mép là thẳng, không gợn sóng. Đường gân lá nhỏ.
Ngọn: màu đỏ sậm và sẽ dần chuyển sang màu xanh khi lá của chúng bắt đầu già đi.
Quả: Quả to và dài, thường nặng từ 1kg đến 1,2 kg. Hạt nhỏ, khi ăn sống thì xoài rất là giòn, đậm vị ngọt, chua thanh vừa phải, ít xơ. Giá xoài Đài Loan phải chăng và ít biến động hơn.
Với xoài cát Hòa Lộc
Lá: có màu sáng hơn, to và dài. Phần mép lá gợn sóng. Đường gân nổi rõ lên trên.
Ngọn: màu xanh non, hơi ngả vàng, lá nhỏ sẽ có màu hơi cam đỏ.
Quả: trọng lượng trung bình từ 350 – 450g. Thịt chắc, cơm dày, vị ngọt đậm đà, mùi rất thơm.
Với xoài Úc
Đây là loại giống ngoại nhập. Mỗi quả xoài có trọng lượng trung bình khoảng 800g/trái. Thân quả thường tròn to. Khác với xoài Đài Loan trái to, nhưng thuôn dài.
Màu vỏ ửng hồng như quả đào, có thể chuyển sang màu cam đỏ khi chín. Thịt xoài chắc thơm và ngọt.
Với xoài tượng
Giống xoài này thường được trồng chủ yếu ở Bình Định. Quả to, thuôn dài. Cân nặng trung bình khoảng 1kg, khá giống nhau. Khi còn sống, vỏ xanh đều. Đây là đặc điểm để phân biệt với xoài Đài Loan, có chút hồng ở phần cuống trái.
Phần thịt xoài cực giòn, vị chua vừa phải. Trong khi đó, xoài Đài Loan có vị ngọt thơm và chua nhẹ.
Với xoài keo
Xoài keo có nguồn gốc từ Campuchia. Thân to tròn và nhỏ dần về phần đầu. Vỏ xanh khi trái còn sống và chuyển thành vàng khi chín. Trên thân thường dính nhựa giống keo.
Quả ăn không có vị ngọt đậm đà, có xơ. Được ưa chuộng dùng khi trái còn xanh, để thịt vẫn giữ được độ giòn, chua ngọt vừa phải.
2. Thành phần dinh dưỡng của xoài Đài Loan
Xoài được biết đến là một trong năm loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Với hàm lượng vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho nhu cầu của cơ thể. Chứa Kali, Cacbonhydrat, chất xơ, protein, sắt, các loại vitamin B6, B10 và magie. Với giá thành phải chăng cung như dễ tìm mua, bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Vậy xoài đài loan bao nhiêu calo? Lượng Calo trong xoài rất thấp và béo. Giá trị dinh dưỡng trung bình cứ 100g xoài, ta có: Lipid 0,4g, Natri 1mg, Kali 168mg, Cacbohidrat 15g, Protein 0,8g, Vitamin A 1.082 IU, Vitamin C 36,4mg, Canxi 11mg, Sắt 0,2mg, Vitamin B6 0,1mg và Magie 10mg.
Khi ăn xoài không chỉ giúp cơ thể đảm bảo đủ lượng vitamin khoáng chất cần thiết. Còn giúp đỡ hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh như: huyết áp cao, giảm thiểu được các bệnh về tim mạch, tăng cường thị lực, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch,..
3. Tác dụng của xoài Đài Loan đối với sức khỏe
Xoài Đài Loan với nhiều vitamin, khoáng chất cùng chất xơ tự nhiên, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng cho khẩu phần ăn hằng ngày. Ăn xoài có tác dụng gì? Thêm xoài vào bữa ăn hằng ngày, giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.
- Giúp ổn định lượng cholesterol: do chứa nhiều vitamin C, pectin và chất xơ cao giúp làm giảm cholesterol. Cùng với Kali giúp ổn định nhịp tim cũng như huyết áp.
- Giúp đôi mắt khỏe mạnh: với hơn 25% vitamin A trong xoài, giúp tăng cường thị lực, giảm khô mắt.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chứa các enzym giúp phá vỡ protein, qua đó giúp kích thích hỗ trợ tiêu hóa.
- Cân bằng vóc dáng: cùng với lượng vitamin và khoáng chất bổ sung nhu cầu cần thiết hằng ngày cho cơ thể. Xoài còn chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
4. Giá xoài Đài Loan hôm nay bao nhiêu 1kg?
Xoài Đài Loan cho trái quanh năm, là giống cây có năng suất cao. Thế nên, trên thị trường giá cả thường ổn định, không có nhiều biến động. Là loại trái cây dễ ăn, dễ chế biến cũng như bảo quản được lâu, nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng.
Xoài Đài Loan trái to, trung bình khoảng 1kg đến 1,2 kg. Giá xoài Đài Loan hiện nay giao động khoảng 20.000 đến 35.000 trên 1kg. Ngoài ra, giá cả chênh lệch còn bị ảnh hưởng bởi những yếu tố về nguồn cung cũng như các hướng xuất khẩu. Tuy nhiên, đây là giống cây dễ trồng, cho năng suất lẫn chất lượng đều đặn, nên bà con rất yên tâm về giá. Qua đó, diện tích trồng xoài trên cả nước cũng ngày càng tăng.
5. Hướng dẫn bảo quản xoài tươi lâu
Do giá cả phải chăng cùng mùi vị thơm con nên rất được ưa chuộng, luôn xuất hiện trong căn bếp của nhiều hộ gia đình. Việc bảo quản không quá phức tạp vì đặc tính của cả cây lẫn trái đều rất “dễ chịu”.
Phần lớn tâm lý người tiêu dùng thường chọn trái chín khi mua, vì nghĩ sẽ ngon ngọt hơn. Tuy nhiên, với xoài Đài Loan bạn có thể dùng cả xoài sống lẫn xoài chín. Vì xoài đều sẽ có vị ngọt, thơm. Chỉ khác biệt ở xoài sống thì còn giữ được độ giòn. Với xoài chín thì mềm ngọt hơn và ít xơ.
Để bảo quản xoài, nhất là xoài chín, để tránh tình trạng hư, đen ở phần cuống. Khi mua về nhà, bạn đừng nên cho cả xoài lẫn túi nilon vào tủ lạnh. Bạn nên lấy ra khỏi túi, dùng lấy báo bọc từng trái một. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Vì trong túi nilon độ ẩm sẽ cao hơn dễ làm xoài nhanh hư.
6. Cách chọn xoài Đài Loan ngon
Xoài Đài Loan cho trái quanh năm, năng suất lẫn chất lượng ngày một tăng qua các năm. Thế nên, bạn rất dễ tìm thấy ở chợ hay các siêu thị, trung tâm với giá cả hợp lý.
Mỗi loại xoài đều có những đặc điểm riêng, kích thước, màu sắc lẫn hương vị riêng. Thế nên, để chọn được quả ngon, bạn có thể sử dụng các mẹo sau đây.
Với xoài sống: Để chọn loại sống ngon, bạn nên chọn quả có phần thân to, thon dài, nhỏ dần về phần đuôi. Bạn cũng nên lưu ý phần vỏ. Phần màu xanh của vỏ không quá nhạt cũng không quá đậm. Phần cuống còn xanh tươi, không quá héo. Nếu cuống còn dính mủ chứng tỏ xoài còn tươi, mới hái. Khi mua bạn nên ấn nhẹ vào phần quả, nếu còn cứng thì nên mua. Còn nếu cảm thấy mềm, bạn nên tránh chọn, thì có thể quả đã để lâu ngày hoặc bị héo.
Với xoài chín: Cách đầu tiên để nhận biết xoài chín tự nhiên chính là hương thơm. Xoài chín tự nhiên có hương thơm đặc trưng, hấp dẫn. Bạn nên chọn các quả chín vàng, cầm chắc tay. Phần vỏ căng bóng, mịn màng. Ở phần thân cuống xoài hơi bị lún xuống một chút. Khi bạn ấn nhẹ nhẹ vào phần thân sẽ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài. Bạn chỉ cần tránh những quả không bị dập hoặc quá mềm, là có thể chọn được xoài ngon.
7. Các món ăn chế biến từ xoài Đài Loan
Hiện nay với nguồn cung ổn định, cùng chất lượng cao nên xoài được người tiêu dùng ưa chuộng. Giá hợp lí, nên không chỉ trong các hộ gia đình, mà các nhà hàng, quán ăn cũng đã thêm loại xoài này vào thực đơn. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy các món ăn, thức uống hay các chế phẩm đóng hộp từ xoài Đài Loan trên thị trường. Từ các bữa cơm hằng ngày, món ăn vặt trên đường phố, nước ép hay các món chính trong nhà hàng, đều rất thông dụng.
Sau đây sẽ là những món ăn đơn giản, dễ làm, dễ ăn từ xoài Đài Loan bạn có thể làm ngay tại nhà. Không cần quá nhiều công cụ, thiết bị và vẫn đảm bảo được độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn. Bắt tay vào thử ngay nhé!
- Tăng hương vị với muối khi ăn trực tiếp hoặc làm xoài lắc.
- Các món mặn từ xoài như gỏi xoài tôm thịt, nộm sứa xoài xanh, gỏi bắp bò xoài xanh, gỏi xoài xanh khô mực,..
- Các món ngọt như: mứt xoài, nước ép xoài, xoài sấy dẻo,..
Xoài Đài Loan với nhiều ưu điểm nổi trội về đặc tính dễ trồng, dễ thích nghi, cho năng suất cao và tăng dần qua các năm. Hiện nay, giống cây ngày càng được cải tiến và nhân rộng ở khắp cả nước, không chỉ riêng đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một sự lựa chọn thích hợp với nhiều bà con, muốn bắt tay vào gieo trồng. Nếu bạn đang có ý định nghĩ đến canh tác giống cây này, có thể liên hệ với AGROTECT. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn và lên kế hoạch canh tác của loại cây trồng của bạn.
Thông tin liên hệ:
- Facebook: https://www.facebook.com/agrotectvn/
- Website: https://agrotect.vn/
- Địa chỉ: 1A Trương Quốc Dung, P8, Phú Nhuận, TP.HCM
- Hotline: (+84) 367-468-364